Radionice nutricionizma

Udruženje osoba sa invaliditetom Beograd je u okviru programa “Osnaženi možemo više” podržanog od Sekretarijata za socijalnu zaštitu Beograd organizovalo ciklus radionica nutricionizmu za 12 učesnika na Zlatiboru.
Radionice su bile podeljene na 5 dana po dve radionice.

Dan 1
Radionica 1
Principi pravilne ishrane: Učesnici su upoznati sa makro i mikronutrijentima, značajem ravnomerno raspoređenih obroka i prednostima celovitih namirnica u odnosu na ultraprocesirane. Obrađene su i popularne dijete i zašto treba biti oprezan sa njima.
Radionica 2
Gojaznost i metabolički sindrom: Objašnjeni su mehanizam nastanka gojaznosti, energetski balans i zdravstveni rizici, uključujući pojmove bazalnog metabolizma i deponovanog glikogena. Učesnici su naučili kako organizam razvija prekomerne masne naslage i kako preventivno delovati.

Dan 2
Radionica 3
Dijabetes i insulinska rezistencija: Obrađene su razlike između dijabetesa tip 1 i tip 2, metabolizam glukoze i uloga insulina, kao i uticaj ishrane na nastanak i lečenje insulinske rezistencije. Posebna pažnja posvećena je glikemijskom indeksu namirnica i planiranju obroka.
Radionica 4
Hipertenzija i KVB: Učesnici su upoznati sa vrstama hipertenzije, holesterolom u krvi i uticajem soli i masnoća na kardiovaskularni sistem. Cilj je bio razumevanje kako ishranom možemo uticati na prevenciju i lečenje ovih bolesti.

Dan 3
Radionica 5
GERB i hronična opstipacija: Obrađeni su uzroci i posledice hroničnog refluksa, namirnice koje pomažu kod GERB-a, kao i uloga vlakana, hidratacije i prebiotika u rešavanju opstipacije. Učesnici su naučili kako nutritivnom terapijom mogu rešiti ove digestivne probleme.
Radionica 6
Sarkopenija i povećane potrebe za proteinima: Objašnjen je pojam sarkopenije, njeni zdravstveni rizici i metabolički značaj mišićnog tkiva, posebno kod osoba sa osteoporozom. Naglašen je značaj adekvatnog unosa proteina i fizičke aktivnosti u prevenciji gubitka mišića.

Dan 4
Radionica 7
Hronična inflamacija i antiinflamatorna ishrana: Obrađeni su uzroci hronične inflamacije, oksidativni stres i uloga antiinflamatorne i mediteranske ishrane u prevenciji hroničnih bolesti. Cilj je bio razumevanje kako ishrana može smanjiti hroničnu mikroinflamaciju.
Radionica 8
Interakcija lekova i hrane i upotreba suplemenata: Učesnici su naučili koje namirnice mogu uticati na delovanje lekova i koji su rizici nekontrolisane suplementacije. Posebno je objašnjena bezbednost terapije i potencijalni rizici neadekvatne primene suplemenata.

Dan 5
Radionica 9
Ishrana i mentalno zdravlje: Obrađen je uticaj hrane na raspoloženje, dopamin i moždane funkcije, kao i uloga psihologa u prepoznavanju emocionalnog prejedanja. Cilj je bio razumevanje veze između ishrane i mentalnog zdravlja i učenje strategija za prevazilaženje emocionalnog prejedanja.
Radionica 10
Praktično planiranje ishrane i individualizacija: Učesnici su kroz praktične vežbe naučili kako da kreiraju individualni plan ishrane koristeći dnevnik ishrane kao dijagnostičko sredstvo. Naučili su kako da samostalno dijagnostikuju nutritivne potrebe i formiraju uravnotežene obroke u skladu sa njima.